Usos
- En la elaboración de productos de repostería y masas fritas, favorece el hinchamiento y la esponjosidad.
 - Actúa como levadura química.
 - Acidificante.
 - Nutriente para levaduras biológicas.
 - En la industria farmacéutica se utiliza en la formulación de jarabes para la tos y medicinas.
 
		




